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ナンプラー状の液体調味料 / 清水武志 - 2009-06-13 02:11:20
神戸『上屋劇場』大西ユカリ報恩ツアーにお越しいただきました皆様有り難うございました。
そんなで、お昼から久しぶりに神戸に居りました。
昼間にリハやらして夕方に本番まで時間が空いたので独りコーナンやら遊覧船乗り場やら探索してました。
戻るとマスターから「お客さんから預かりました」と渡されたのは『イカナゴ魚醤』というイカナゴを腐らせて作ったナンプラー状の調味料。
このブログをご覧いただいてるナヌークさんのブログに以前『イカナゴ魚醤』の事が書かれてたので「イカナゴ魚醤ってそげな恐ろしい物があるとですか?!!興味有るけどくさいのかなんし......。」とコメントしたら今回の上屋劇場のライブに話題にも成るしということで持って来てくださったのです。
ほんまに僕は発酵物は苦手なのですがこれは調味料なので上手く料理に使えばかなりの味が引き出せる気配。
ライブが終わって(いきなり終わりかい)帰宅すると我が家では来週淡輪で行われる障害者カヌーの全国大会(大阪パラ)の打ち合わせ会議が行われてた気配(ウチの人障害者カヌー協会会員なのです)で残ってた障害者カヌー協会?a target="_blank" href="?ttp://www1.kcn.ne.jp/%7Eparacha/">?ttp://www1.kcn.ne.jp/%7Eparacha/)のケンちゃんと3人で『イカナゴ魚醤』を使った料理を色々考えてたのです。
でも、せっかくいただいた貴重な『イカナゴ魚醤』だし使うの勿体ない様な使わな味わえない様な複雑な心境。
れてぃさん>暇な時2CV整備&『イカナゴ魚醤』料理大会やりに来ませんか?
てなわけでこの件に関してはまた後日レポートする思います。
えっ? 「ライブレポは何で無いの?」って。
それはね、お前を食べる為さ。
そんなで、お昼から久しぶりに神戸に居りました。
昼間にリハやらして夕方に本番まで時間が空いたので独りコーナンやら遊覧船乗り場やら探索してました。
戻るとマスターから「お客さんから預かりました」と渡されたのは『イカナゴ魚醤』というイカナゴを腐らせて作ったナンプラー状の調味料。
このブログをご覧いただいてるナヌークさんのブログに以前『イカナゴ魚醤』の事が書かれてたので「イカナゴ魚醤ってそげな恐ろしい物があるとですか?!!興味有るけどくさいのかなんし......。」とコメントしたら今回の上屋劇場のライブに話題にも成るしということで持って来てくださったのです。
ほんまに僕は発酵物は苦手なのですがこれは調味料なので上手く料理に使えばかなりの味が引き出せる気配。
ライブが終わって(いきなり終わりかい)帰宅すると我が家では来週淡輪で行われる障害者カヌーの全国大会(大阪パラ)の打ち合わせ会議が行われてた気配(ウチの人障害者カヌー協会会員なのです)で残ってた障害者カヌー協会?a target="_blank" href="?ttp://www1.kcn.ne.jp/%7Eparacha/">?ttp://www1.kcn.ne.jp/%7Eparacha/)のケンちゃんと3人で『イカナゴ魚醤』を使った料理を色々考えてたのです。
でも、せっかくいただいた貴重な『イカナゴ魚醤』だし使うの勿体ない様な使わな味わえない様な複雑な心境。
れてぃさん>暇な時2CV整備&『イカナゴ魚醤』料理大会やりに来ませんか?
てなわけでこの件に関してはまた後日レポートする思います。
えっ? 「ライブレポは何で無いの?」って。
それはね、お前を食べる為さ。
- コメント -
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れてぃ - 「面白そう!
了解です。」-2009-06-13 11:18:05
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まみさん - 「ビーパルに ヒキガエルをにびると炒めてナンプラーで調理するのが載ってたよ(^_^;) 」-2009-06-15 00:42:13
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し - 「れてぃさん>そうでしょ、いつします?」-2009-06-15 10:19:07
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し - 「まみさん>そげな恐ろしいもの...。」-2009-06-15 10:19:47
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ナヌーク - 「その節はどうも(^-^)♪私は納豆もダメで 発酵食品はほとんど詳しくもないのに、かえって難題を、スイマセン! 腰は癖になりますので カヌーから帰られたら養生してくださいね。また楽しくお目にかかれますように♪
」-2009-06-19 20:47:39
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し - 「ナヌークさん〉こちらこそ有難うございます。御陰でまた友達が集まる口実も出来て喜んで居ます。腰次第でカヌー乗るかどうかは考えます。冒険家(芸術家ちゃうんか)時には止める勇気も必要ですからね。ではまた御会い出来る日を楽しみにしてます。」-2009-06-20 17:57:50










